Einer der wenigen absoluten Topweine aus der Provence ist die Spitzencuvée Saint-Ferréol der Domaine de la Tour du Bon. Mourvèdre in der – zumindest in Frankreich – eher seltenen reinsortigen Variante mit überraschend Bordeaux-ähnlicher Finesse. Der Jahrgang 2004 ist in Bandol sehr wuchtig ausgefallen mit hohen Säure-/Tanninwerten. Die maskuline 2004 Cuvée Saint-Ferréol Tour du Bon hat aber auch die nötige Frucht und ein breites Aromenspektrum, um sich noch weiter bestens zu entwickeln. Er steht jetzt am Beginn seiner Trinkreife und hat noch ein langes Leben vor sich.